Pinot & Friends

Neue Weine - unbedingt probieren

Neue Weine

Neue Weine muss nicht gleich neue Winzer bedeuten…eine andere Aromatik oder eine aussergewöhnliche Qualität ist für den Gaumen auch NEU.

HÖRNER

Thomy Hörner bereitet uns mit seiner Widder Linie grosse Freude. Solche Gaumenschmeichler für kleines Geld…wooh. Der 2021er Chardonnay ist mit seiner grossartigen Balance und Frucht ein must wine.

ULI METZGER

Arthos is back! Mit dem Pinot Noir Arthos, der mit dem 1. Jahrgang im Vinum Wineguide den deutschen Rotweinpreis gewonnen hatte…und vielleicht der Startschuss zu einer unglaublichen Entwicklung dieses Weingutes lancierte. 18, 19 und 20 hat uns Arthos nicht begeistert. Nach dem Besuch auf dem Weingut ende März 24 war er zusammen mit Melandor eines der Highlights. Die Aromatik war abgespeichert. Tolle Frische, rotbeerig mit Struktur und sehr guter Länge.

KARL MAY

Wenn uns etwas nicht loslässt….es muss ausprobiert werden! Sekt hat leider nicht funktioniert. Merlot schon! Die May Brüder haben exklusiv 2 Barrieques eines Merlot Réserves abgefüllt, dies mit dem 2018er Jahrgang. Das war ein grosser Erfolg. Nun gibt es 300 Flaschen des 2021er Jahrganges mit etwas weicheren Gerbstoffen und viel Geschmack im Gaumen. Preis/Leistung super!

KNIPSER

An spezielle Tastings erinnert man sich auch Monate danach noch… Letzte Woche sind diese Weine im Lager angekommen. 2020 Spätburgunder GG. Alle 20er sind unfassbar dicht, komplex und äusserst aromatisch. Die Gerbstoffe werden mit dem Extrakt geradezu eingepackt. Im grossen Garten war von allen mit Nuancen der Komplexeste. Kudos an die Knipers = understatement family.

Wer ist PINOT & FRIENDS ?

Eine Start-Up Geschichte! An der Gourmesse im Oktober 2014 in Zürich erfolgte der 1. Publikumsauftritt mit überwältigenden Reaktionen.

Woher stammt der Name ?

Pinot Noir ist meine grösste Leidenschaft. Vor mehr als 22 Jahren habe ich begonnen, Burgunder zu trinken. Ich hatte das Glück an Leute zu gelangen, die grossartige Produzenten im Sortiment hatten. Friends sind die Weissweine. Aktuell sind dies Rieslinge, Chardonnays, Weiss- und Grauburgunder, die in die gleiche Traubenfamilie wie Pinot Noir gehören. In der Zwischenzeit haben auch Sauvignon Blanc, Silvaner, Scheurebe, Gelber Musakteller und Gewürztraminer das Sortiment bereichert.

Welche Weine vertreibt PINOT & FRIENDS?

Nur Deutsche. Mit wenigen Ausnahmen alle exklusiv in der Schweiz. Die Gebiete umfassen Pfalz, Rheinhessen, Baden und 1 Produzent aus Franken. Der Hauptfokus ist Pinot Noir. Für Leute, die für Pinot nicht zu begeistern sind, gibt es trotzdem spannende Rotweine wie reinsortiger Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Cabernet /Merlot Blend und ein Tempranillo, der Sie nicht mehr loslassen wird! Gut möglich, dass durch die Klimaerwärmung auch Syrah unser Sortiment erweitern wird.

Der Fokus bei den Weissweinen liegt bei den Burgundersorten wie Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder.

Das Sortiment wird inskünftig mit einem Riesling Produzenten aus dem Rheingau erweitert.

Ich wurde schon häufig gefragt: weshalb nur Deutsche Weine?

Viele Junge Winzer haben den Familienbetrieb übernommen und haben als obersters Credo Qualität anstatt Quantität. Preis/Leistung ist fast unschlagbar, in den Regionen Pfalz und Rheinhessen herrscht als Terrroir vornehmlich Kalk vor, diese sind für die mineralischen Noten in den Weinen verantwortlich. Die Top Betriebe arbeiten mit hochwertigen Barriques aus Frankreich und besitzen in den Rebbergen ebenfalls die Dijon Klonen. Das Potenzial bei dieser Anzahl Winzern ist enorm.

Was ist die Philosophie von PINOT & FRIENDS?

Deutsche Spitzenwinzer in der Schweiz bekannter zu machen (vor allem Rotweine). Nur Weine im Sortiment zu führen, die elegant und finessenreich schmecken. Süssliche, mastige und alkoholische Weine finden keinen Zugang.

Welche Zielkunden spricht PINOT & FRIENDS an?

In der Gastronomie Restaurants mit mind. 13 Gault Millau Punkten oder einem spannendem Konzept.
Eine fachkundige Weinberatung ist ein zentrales Element, da neue Weine immer probiert werden müssen.

Haben Sie als Gastronom keine Punkte oder Sterne? Sind Sie dennoch vom Wein Virus befallen und offen für Neues? Dann freuen wir uns auf Sie!

Alle Privatkunden, die gerne Wein trinken. Alle Privatkunden, die etwas Exklusives suchen. Alle Privatkunden, die Gourmets sind und alle Privatkunden, die noch keine Deutschen Weine im Keller haben.