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NEWS

FAUBEL Pinot Kostbar & HÖRNER Grauburgunder Widder NEU IM SORTIMENT

BESUCH DER WINZER – FREUDE HERRSCHT

Vor der Lese besuchen wir jährlich einen Grossteil der Winzer. Um es vorweg zu nehmen, es gab sehr viele Highlights!

FAUBEL

Dieser sympathische Winzer aus der Südpfalz vinifiziert genau 2 Rotweine….1 davon kommt in das Sortiment. Pinot Noir Kostbar. Nicht zuviel Holz, nicht zuviele Gerbstoffe und dafür einen tollen Trinkfluss. Ab November verfügbar.

HÖRNER

Welcher Pinot Blanc Fan kennt seine Weine nicht? Spontan haben wir den 18er Grauburgunder aus der Widder Linie probiert…und sofort aus dem Bauch heraus eine Menge davon reserviert. Sehr frisch und mit viel Eleganz ausgestattet – unbedingt probieren!

DR. WEHRHEIM

Die 2020er sind grandios gelungen. Alle Weine sind mit einer wunderbaren Frische und Balance ausgestattet. Weissburgunder Muschelkalk hat uns zusammen mit WB Rosenberg und dem Chardonnay Rosenberg glänzende Augen beschert. BRAVO.

WEEDENBORN

Zum 1.Mal durften wir die Weinberge begutachten. Auf ca. 250 m ü.M. hat es immer Wind, was auch die vielen Windräder erklärt. Durch diesen Umstand sind die Trauben nicht gestresst und so kann sich der Zuckergehalt langsam entwickeln…die Weine zeichnen sich durch tiefen Alkohol aus.

Die aktuelle Sauvignon Blanc Linie ist vom Gutswein bis zum raren Réserve aussergewöhnlich hochstehend. Der Gutswein kann jetzt konsumiert werdeb, Geduld erfordern Terra Rossa und Réserve. Der Chardonnay Westhofen 2019 hat uns in dieser Preiskategorie sprachlos gemacht. Der wandert auch in unseren Privatkeller. GROSSES KINO.

KARL MAY

Der 2018er Cabernet Sauvignon Réserve war noch sehr jung aber besitzt das Potential eines grossen Weines! Die notwendige Geduld geben wir ihm. Hier ist das Motto Vorfreude ist die Schönste. Der 2020 Grauburgunder Osthofen wird sich auch prächtig entwickeln…zum Glück haben wir noch genug 19er und sind nicht in Zugzwang.

SIMONE ADAMS

Wer die Weine von Simone Adams noch nicht kennt, hat definitiv ein Trinkerlebnis verpasst! Das Weingut befindet sich in der BIO-Umstellung. 2019 war noch sehr jung beim Grauburgunder und Chardonnay. Es gibt neue Spätburgunder des Jahrganges 2019: z.B. Heerweg. Pure Frucht, würzig und wenig Kräuter im Bukett und keine übertriebene Gerbstoffstruktur….nach der Füllung im Dezember….testen wir diesen Pinot nochmals…..ein seriöser Kanditat für’s Sortiment!!

ULI METZGER

Der Stop bei Uli Metzger ist in der Regel der Letzte – danach geht wirklich nichts mehr! Zuerst die gesamte Chardonnay Kollektion 2020. Der Kleine vom Kalkstein, der in gebrauchten Barriques seiner grossen Brüder ausgebaut wurde, war in diesem Preissegment eine Sensation. Wahnsinn. Der Grand Réserve ist bereits trés grand und wird mit der Lagerung noch zulegen. Freude herrscht hier. Zum Träumen war der neue Top Chardonnay Abyssus….wahrscheinlich der hochwertigste Chardonnay aus Deutschland! Wir versuchen unsere Kollektion im Lager zu verstecken und möchten dem Wein nochmals 1 Jahr Flaschenreife geben…danach kann jede Party steigen!

Pinot Noir 2019: 1 Wort würde genügen: SPRACHLOS….unfassbar diese Frische, diese Kühle, diese pure Frucht, diese Balance. CHAPEAU! Der normale Pinot mit 27.- VP ist in dieser Qualitätsliga konkurrenzlos. PRAGO wohl noch nie auf so einem hohen Niveau, ARTHOS als einziger verschlossen, MELANDOR unfassbar finessenreich, ABYSSUS wohl mit dem grössten Potenzial – auch dem geben wir die Zeit obwohl es sich dem 2018er handelt…

Dry Aged 2017 probieren wir nächstes Jahr, Tempranillo 2019 eine Fassprobe, die vielversprechend war- wird im November abgefüllt.

BEST OF DEUTSCHLAND Wettbewerb:

KARL MAY Grauburgunder Osthofen 2019 3. Rang – HÖRNER Weissburgunder Widder 2017 4. Rang.

Gratulation an beide Winzer! Wunderbarer Beschreibungen der Vinum Verkoster, den wir ebenfalls veröffentlichen.

Wer ist PINOT & FRIENDS ?

Eine Start-Up Geschichte! An der Gourmesse im Oktober 2014 in Zürich erfolgte der 1. Publikumsauftritt mit überwältigenden Reaktionen.

Woher stammt der Name ?

Pinot Noir ist meine grösste Leidenschaft. Vor mehr als 22 Jahren habe ich begonnen, Burgunder zu trinken. Ich hatte das Glück an Leute zu gelangen, die grossartige Produzenten im Sortiment hatten. Friends sind die Weissweine. Aktuell sind dies Rieslinge, Chardonnays, Weiss- und Grauburgunder, die in die gleiche Traubenfamilie wie Pinot Noir gehören. In der Zwischenzeit haben auch Sauvignon Blanc, Silvaner, Scheurebe, Gelber Musakteller und Gewürztraminer das Sortiment bereichert.

Welche Weine vertreibt PINOT & FRIENDS?

Nur Deutsche. Mit wenigen Ausnahmen alle exklusiv in der Schweiz. Die Gebiete umfassen Pfalz, Rheinhessen, Baden und 1 Produzent aus Franken. Der Hauptfokus ist Pinot Noir. Für Leute, die für Pinot nicht zu begeistern sind, gibt es trotzdem spannende Rotweine wie reinsortiger Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Cabernet /Merlot Blend und ein Tempranillo, der Sie nicht mehr loslassen wird! Gut möglich, dass durch die Klimaerwärmung auch Syrah unser Sortiment erweitern wird.

Der Fokus bei den Weissweinen liegt bei den Burgundersorten wie Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder.

Das Sortiment wird inskünftig mit weiteren Produzenten aus der Pfalz, Rheinhessen und Baden erweitert.

Ich wurde schon häufig gefragt: weshalb nur Deutsche Weine?

Viele Junge Winzer haben den Familienbetrieb übernommen und haben als obersters Credo Qualität anstatt Quantität. Preis/Leistung ist fast unschlagbar, in den Regionen Pfalz und Rheinhessen herrscht als Terrroir vornehmlich Kalk vor, diese sind für die mineralischen Noten in den Weinen verantwortlich. Die Top Betriebe arbeiten mit hochwertigen Barriques aus Frankreich und besitzen in den Rebbergen ebenfalls die Dijon Klonen. Das Potenzial bei dieser Anzahl Winzern ist enorm.

Was ist die Philosophie von PINOT & FRIENDS?

Deutsche Spitzenwinzer in der Schweiz bekannter zu machen (vor allem Rotweine). Nur Weine im Sortiment zu führen, die elegant und finessenreich schmecken. Süssliche, mastige und alkoholische Weine finden keinen Zugang.

Welche Zielkunden spricht PINOT & FRIENDS an?

In der Gastronomie Restaurants mit mind. 13 Gault Millau Punkten oder einem spannendem Konzept.
Eine fachkundige Weinberatung ist ein zentrales Element, da neue Weine immer probiert werden müssen.

Haben Sie als Gastronom keine Punkte oder Sterne? Sind Sie dennoch vom Wein Virus befallen und offen für Neues? Dann freuen wir uns auf Sie!

Alle Privatkunden, die gerne Wein trinken. Alle Privatkunden, die etwas Exklusives suchen. Alle Privatkunden, die Gourmets sind und alle Privatkunden, die noch keine Deutschen Weine im Keller haben.