Unsere Weine

ULI METZGER | Pfalz

Uli Metzger, der der mit den Rindern tanzt.

Seit Uli Metzger 2010 das Weingut von seinen Eltern übernommen hat, ist nichts mehr so wie es war. Man hat hohe Investitionen vorgenommen und die Erträge markant reduziert, dies hat zu einer enormen Qualitätsverbesserung der Weine geführt. Ein Jahr später hat eine Marketing Agentur die Labels überarbeitet und den Namen Metzger in ein Rind assoziert. In unserem Segment finden Sie die sog. Top Linie, die als Filet bezeichnet wird.

Seit der Pinot Noir Arthos im Okt. 2014 den Deutschen Rotweinpreis in der Kat. Spätburgunder gewonnen hat, ist der Hype noch grösser geworden.

Alle Pinot’s aus dem Filet Segment weisen eine burgundische Aromatik auf.

Die 2015er Rotweine sind zwar noch sehr jung, aber die Handschrift der Weine ist klar erkennbar: noch burgundischer und mit bereits sehr gut integriertem Neuholz. Die Weine verfügen über sehr viel Schmelz. So macht Pinot Spass! In der Qualitäts Hierarchie hat Melandor den Arthos abgelöst, kein Wunder bei nur 900 produzierten Flaschen, unsere Allokation war im NU vergriffen!!  Wenige Magnums sind davon verfügbar.

Dry Aged hat sich im Gaumen wunderbar entwickelt, mehr Tiefgang als der 14er, die Integration der Gerbstoffe macht den Weine noch attraktiver!
Wir wiederholen uns zwar häufig, die Metzger’s geben sich nicht mit Erreichtem zufrieden! Fast beängstigend wohin führt das?

NEU:  wer noch nie die Chardonnay’s probiert hat – hat entweder Chardonnay nicht gern oder verpasst hohen Trinkgenuss ! Jedes Jahr qualitativ höherwertiger, was nach Marketing tönt, ist sehr real. Davon konnten mir uns auf dem Weingut mitte Oktober überzeugen! Chardonnay Réserve 2017 weist weniger Neuholz auf und wird seine Vorgänger qualitativ überholen, der Grand Réserve 2017, ist sehr puristisch ausgefallen, blind würde man einen grossen Burgunder im Glas wähnen.  Davon gibt’s nur 3 Barriques. Die Preise wurden vom Weingut bei beiden (aufgrund von tieferen Erträgen und hoher Qualität) erhöht.

Pinot Meunier Brut:  der 1. Winzersekt in unserem Sortiment!  1.5 Jahre Flaschengärung und am Ende Zero Dosage.

Tempranillo 2016:  90:10 ist der Blend ausgefallen, 90% Tempranillo und 10% Cabernet Franc. Etwas länger im neuen Barrique ausgebaut. Die Verkaufsquote ist nach einem Tasting fast 100%, das braucht es unseren Senf nicht mehr dazu…

Pinot Noir’s 2016:  wir konnten alle nebeneinander im Zalto Burgunderglas verkosten:  das Spuken wäre eine Beleidigung gewesen und dem konnten wir auch widerstehen! Superlative reichen bald nicht mehr aus…..jeder Wein hat noch etwas mehr Spiel, eine unfassbare Balance, Frische, toll integriertes Neuholz. Dies Basis für sehr grosse Pinot’s nach burgundischem Vorbild. GROSSES KINO.

Abyssus, das neue Pinot Flagschiff wird es in Kleinstmengen ab April geben. Rar und tiefgründig wie die Nacht. Produktion 540 Flaschen.

BERNHARD KOCH | Pfalz

Bernhard Koch – wir sind stolz darauf, seine Weine präsentieren zu dürfen. Seit die Weine im Gault Millau mit der Kollektion des Jahres 2014 auftrumpften, hat der Besucherstrom auf dem Weingut neue Dimensionen erreicht. 2012 ist bei den Pinot’s der bisherige qualitative Höhepunkt.

Bei den Pinot’s wird es eine grössere Zäsur im Sortiment geben:

Die 2013er haben uns aufgrund der hohen Gerbstoffe nicht gefallen, die 14er weisen eine ähnliche Stilistik auf. Ob 14er Pinot’s unser Sortiment schmücken werden, entscheiden wir im April 2018. Wir sind der festen Ueberzeugung, dass filigrane Weine nicht zu hohe Säure aufweisen sollten.

Das 14er Pinot haben uns anlässlich der Degu im April 2018 nicht überzeugt. Wir werden ab Herbst vorr. den 15er Pinot Kirchenstück wieder ins Sortiment aufnehmen.

Der Chardonnay Grand Réserve hat eingeschlagen! Dies ist eine Kombination von Schmelz, Kraft und Eleganz.  Für jeden Chardonnay Liebhaber ein MUST HAVE. Der superbe 2016 ist nun verfügbar.

HE DAUSCH | Pfalz

Hans Erich Dausch – unter dem Synonym HE wirbelt dieser Hansdampf die Szene gehörig auf! Er ist u.a. auch bei Bernhard Koch als Weinberater tätig. Seine Pinot Noir’s sind stoffig, präzise und grossartig balanciert.
Wer schon mal sein Flagschiff Pinot HE getrunken hat, würde ihn ohne Zweifel für ein grossartigen 1er Cru wenn nicht Grand Cru aus dem Burgund halten!
Vom Gault Millau 2016 zur Entdeckung des Jahres erkoren.

HE is back und wie! Vielleicht sind wir etwas übermütig: 2014 HE Pinot ist der Beste Pinot Noir aus Deutschland.
An der OLMA haben wir Pinot Aficionados, die Grand Crus aus dem klassischen Burgund trinken, den HE ausgeschenkt.
Die Reaktionen verbunden mit glänzenden Augen haben wir still genossen.

NEU  2015 HE Pinot, seine Top Position ist immer noch ungefährdet…burgundischer Pinot mit sehr viel Tiefgang!

WEINGUT THOMAS HÖRNER | Pfalz

Thomas Hörner ist seit 2013 der operative Leiter des Weingutes.
Mit seinen 25 Lenzen hat er eine grosse Zukunft vor sich. Er hat bereits jetzt ein hohes Niveau erreicht. Wer seinen Weissburgunder Widder mal probiert hat, wird sich wundern wie günstige Wein solche Qualität aufweisen können! Daneben haben wir noch einen knackigen, frischen Sauvignon Blanc – unsere Premiere im Angebot.
Das Terroir für die Weissweine besteht aus Löss/Lehm Boden mit feinem Kalk unterlegt.

Der 2015er Weissburgunder Widder ist mit seiner offenen Art und seinem Schmelz ein everybodys darling!

NEU:  den 16er haben wir mitte Oktober degustiert und werden ihn anfangs April importieren, Sie dürfen sich darauf freuen 🙂

Sauvignon Blanc Steinbock hat uns nicht überzeugt, mal schauen wie der 18er schmeckt…werden wir an der ProWein im März 19 probieren.

TINA PFAFFMANN |

Eine forsche Frau aus der Südpfalz! Von ihr wurden wir angeschrieben – sie wolle eine Zusammenarbeit aufbauen und in der Spitzengastronomie vertreten sein. Nach Erhalt eines Probierpaketes haben wir die Weine noch kritischer als sonst degustiert und das während 5 Tagen.

Eigentlich wollten wir keinen Winzer oder Winzerin mehr aufnehmen.

Nach der kritischen Degustation von Gelber Muskateller, Grauer Burgunder und einem Gewürztraminer mit 15 Gr Restzucker, konnten wir nicht widerstehen! Die Weine sind gradlinig und finessenreich und entsprechen der Philosophie von Pinot & Friends perfekt.

Tina Pfaffmann gibt qualitativ richtig Gas! Im März haben wir an der ProWein die neuen Jahrgänge probiert woh!

2017 Grauburgunder Exklusiv hat sich phenomenal entwickelt! Diese immense Frische, gepaart mit Kraft und Mineralik im Gaumen – sehr sehr gelungen.

Neu vertreiben wir den Sauvignon Blanc: sehr ausgewogen, mit guter Balance von Frucht und Säure.

MARIO ZELT |

Nachbar einer berühmten Winzerfamilie.

In Laumersheim herrscht ein wärmeres Microklima. Die Weine von Mario Zelt sind daher üppiger.

Der Ortswein Burgweg könnte mit seiner intensiven Art nicht Pinot Geniesser begeistern. Das Flagschiff Kirschgarten belegte beim Deutschen Rotweinpreis im November 16 den 3. Rang. Die Beschreibung des Weines hat uns auf Anhieb neugierig gemacht. Die probierten Muster haben uns sehr berüht. Kirschgarten hat neben seiner intensiven Art im Gaumen eine tolle Eleganz.

Das Toasting der Barriques ist sehr zurückhaltend. Mario Zelt war vor ca. 9 Jahren in den Weinmagazinen vertreten und scheint nun für seine Weine das perfekte Holz gefunden zu haben.

NEU:

2015 Spätburgunder Burgweg weist ein intesives Bouquet auf, Struktur und Schmelz sind ausgeprägter als beim 14er.
2015 Spätburgunder Kirschgarten ist etwas zurückhaltender, eleganter und finessenreicher als sein kleiner Bruder.

WEINGUT KOPP | Baden

Johannes Kopp. Vor diesem jungen Winzer sollte man allergrössten Respekt haben! Während seines Weinstudiums ist sein Vater unerwartet verstorben. Mit 22 !! musste er sein Studium abrechen und von heute auf morgen das Weingut führen.

Die Spätburgunder 2012 sind der 1.Jahrgang unter seiner Regie. Wer denkt, dass die Region Baden tendenziell kräutrige Spätburgunder vinifizieren, wird hier aus dem Staunen nicht herauskommen.

Im Vergleich zu den 12er, die in ihrer Art etwas opulenter waren, sind die 13er eleganter. Das Flaggschiff Sonnenberg schmückt bereits Weinkarten in edlen Restaurants und Hotels!
Roter Porphyr eignet sich perfekt als every day drinking wine und sucht vergebens qualitative und preisliche Konkurrenz!

48% der Gesamtanbaufläche besteht aus Spätburgunder.
Der Lagen-Chardonnay mit feinen kräutrigen und würzigen Aromen ist für Chardonnay Liebhaber ein Geheimtip. Man liebt diese Stilistik innig oder überhaupt nicht. Unique passt sicher bestens.

Neu Weissburgunder Roederswald 2015 – vor Kraft und Intensität strotzend!  Sein WB braucht ein paar Jahre Flaschenreife, um diese Aromatik zu entwickeln.

Neu ist der 2016er Chardonnay Altenberg verfügbar, etwas wenig intensiv als der 15er, dafür mit sehr gut integriertem Holz.
Neu der 2015er Spätburgunder Sonnenberg, viel Charme durch seine Kirschnoten, die Gerbstoffe beginnen sich zu integrieren, mit etwas Geduld wird man mit einem grossen Wein belohnt werden.

Weingut Schloss Neuweier |

Robert Schätzle arbeitete als diplomierter Biotechnologe für ein großes Schweizer Unternehmen in der Pflanzenforschung, bis er sich 1999 entschloss, wie sein Großvater und Urgroßvater nur noch dem Weinbau zu widmen. Es folgte ein erneutes Studium der Oenologie an der renommierten Universität Victor Segalen in Bordeaux, das er als bester Ausländer mit besonderer Auszeichnung abschloss. Es folgte eine sechsjährige Tätigkeit als beratender Oenologe für zahlreiche VDP-Weingüter.

Im Jahr 2012 erwarb Robert Schätzle mit dem traditionsreichen, 750 Jahre alten Weingut Schloss Neuweier ein Juwel der badischen Weinstraße. Robert Schätzle haben wir als einen Daniel Düsentrieb kennengelert, akbrisch Details zu verbessern und die Qualität Jahr für Jahr zu steigern!

Die beiden Monopollagen Schlossberg und Goldenes Loch bringen Rieslinge mit eigener Identität, unverwechselbarem, lagentypischem Charakter, sowie einer eindrucksvollen Mineralität hervor. Wir haben mit dem Top Pinot Noir Heiligenstein rotes Label gestartet. Die Weine zeichnen sich durch eine unverwechselbare Würzigkeit aus und sind im Vergleich zu Metzger mit mehr Ecken und Kanten versehen und bringen viel Körper hervor.

ZEHNTHOF LUCKERT | Franken

Wolfgang und Ulrich Luckert – die ungleichen Brüder. Arbeiten schon 30 Jahre zusammen, gehen ohne sich auf neue Modetrends einzulassen stur ihren Weg, das verdient höchsten Respekt. Ca. 18 Hektar werden biologisch bewirtschaftet. Man könnte zwar mehr, aber die beiden sind mehr in den Reben anzutreffen als auf Kundenaquisitionen, das übernehmen wir gerne!

Das Terroir besteht aus Muschelkalk, die Erträge sind niedrig, die Weine sind mündfüllend und zeichnen sich eine grossartige Ausgewogenheit aus.

Philipp, der Sohn von Wolfgang arbeitet ebenfalls im Betrieb, so ist die Verantwortung auf mehrere Schultern verteilt.

Wir sind überglücklich als 1. Vertriebspartner in der Schweiz 3 Silvaner präsentieren zu dürfen. Luckert muss man sich unbedingt merken!
Die Silvaner weisen weniger Säure als Riesling auf, sind jugendlich einfacher als Essensbegleiter und haben eine enorme Lagerfähigkeit, die typischen würzigen Aromen entwickeln sich mit der Flaschenreife.

NEU:  wir haben mitte Oktober den Referenz Silvaner Creutz 2017 degustieren dürfen. War das ein Erlebnis, unbeschreiblich! 140-jährige Reben, ein Wein mit sehr viel Stoff und in der Summe eine superbe Eleganz aufweisend. Woh. Ab April homöopathisch verfügbar.

CORVERS-KAUTER |

Pinot Noir aus dem Rheingau? Im Hoheitsgebiet von Riesling! Geht gar nicht oder? Dachten wir uns auch.

Unbedingt, wenn HE seine Finger im Spiel hat. Fast alles wird dann zu Gold. Corvers-Kauter wird inskünftig zu den Aufsteigern zählen, nehmen Sie diesen äusserst sympathischen Winzer auf die Watchlist. Er hat vier Pinot im Angebot. Wir haben uns für den Assmannshäuser und seinen Spitzenwein Höllenberg entschieden.

Die Weinlagen von Assmannshausen sind mit 94% Spätburgunder bepflanzt.

Hier regiert der Schiefer und ergibt dadurch eine andere Aromatik als in der Pfalz.
Assmannshäuser weist sehr viel Schmelz auf, Höllenberg ist zwar nicht günstig, dafür höllisch beeindruckend. Sollte man in keiner Blinddegustation drin haben! 30 – 60 % Hangneigungen ! und daher sehr viel Handarbeit.

Qualitativ würden wir den Höllenberg zwischen Metzger Melandor und dem Referenz HE Pinot einstufen.

NEU:   2016er Pinot Drachenstein und Höllenberg spielen mit ihren puren Eleganz spielen auf einem hohem Burgunder Level! Wahrscheinlich werden mit den Drachenstein ins Sortiment aufnehmen. Den Weinen lassen wir aber mind. nochmals 6 Monate Zeit und probieren diese an der ProWein 2019.

WEINGUT SEEHOF | Rheinhessen

Florian Fauth ist einer der besten Jungwinzer in Deutschland.
Seine Traumlagen aus Westhofen, der fleissigen und qualitätsbessenen Art sind das Ergebnis von authentischen und terroirgeprägten Weinen.

Jegliche Allüren sind dem Winzer fremd. Mit höchster Akribie arbeitet Florian im Weinberg und Keller.

Freuen Sie sich auf seine Kollektion.

Der Jahrgang 2015, der wohl zum absoluten Höhepunkt des Weingutes zählt ist nun verfügbar und im Vergleich zu 2014 noch über mehr Schmelz verfügt.

Riesling Morstein ist nur noch limitiert verfügbar und hat in der Flasche eine wunderbare Mineralität entwickelt. Steingrube verfügt über mehr Struktur und Schmelz und ist qualitativ höherwertiger. Geduld wird hier belohnt.

Neu sind die 2016er Weissburgunder verfügbar. Der Kalkstein WB ist ein easy drinking Wein mit tollem Schmelz! Der Referenz WB R ist wohl das Beste aus dem Hause Seehof. Unglaubliche Finessen, mundfüllend und sehr lange im Gaumen präsent. Grosses Kino.

Die Scheureben sind ebenfalls mit dem Jahrgang 2016 angekommen: die trockene mit wunderbarem Bouquet, eine trockene, die perfekt zu asiatischen Gerichten passt und die Süsse Versuchung einer Auslese ideal zu Früchtetarts, Entenleber…das läuft das Wasser schon im Munde zusammen. Die Auslese verfügt im Vergleich zum Vorjahr über etwas weniger Säure. Sehr frisch und trinkanimierend!

Neu der kleine Weissburgunder vom Kalkstein 2017. Etwas weniger mineralisch als sein Vorgänger, im Gaumen mit einer wunderbaren Balance und Cremigkeit ausgestattet.

KÜHLING-GILLOT | Rheinhessen

Carolin Spanier-Gillot – war einer der ersten Önologinnen in Deutschland. Ihr Mann HO vinifiziert alle Weine.
Carolin ist für die Vermarktung der Weine zuständig und organisiert alle Anlässe auf beiden Weingütern.
Ihre Weine werden ebenfalls biodynamisch hergestellt.

Der 2014er Chardonnay R müsste eigentlich Chardonnay G für Grandios heissen. Die Deutsche Antwort auf Chablis. Mit der Ausnahme, dass die Weine weniger Säure aufweisen. 2014 ist ausgewogen und bietet feinste Mineralität. Der 15er hat mehr Körper und Frucht und wird mit etwas Geduld grosse Trinkfreude bereiten.

BRAUNEWELL | Rheinhessen

Hier packt noch die ganze Familie an! Die Mutter im Weinverkauf auf dem Weingut, der Vater in den Rebbergen und die beiden Söhne links auf dem Bild Stefan, für das Marketing verantwortlich und rechts Christian der die Weine vinifiziert.

Braunewells haben den Fokus auf Grau- und Spätburgunder gelegt.
Das kühlere Klima im Norden von Rheinhessen scheint dafür ideal zu sein und verleiht den Weinen seine Frische.

Hier wird mit dezentem Holzeinsatz gearbeitet, die Erträge sind niedrig. Die Böden bestehen aus Ton- und Kalkmergel.

NEU:  17er Grauburgunder Essenheim, etwas weniger mineralisch als sein Vorgänger, dafür mit einer Cremigkeit und im Gaumen sehr ausgewogen.

Spätburgunder Teufelspfad. Wir sind Fan davon, aber die Jahrgänge haben uns nicht überzeugt. Fairerweise muss man den Weinen mind. 2-3 Jahre Zeit lassen, wir probieren die nächstes Jahr wieder und sind auf die Entwicklung gespannt.

KARL MAY | Rheinhessen

An wen denkt man bei Karl May zuerst? Na klar Winnetou und Shatterhand.

Die beiden unzertrennlichen Brüder sind hier Fritz und Peter May.

In der 7. Generation sind die beiden auf dem Weingut Karl May verantwortlich und arbeiten seit 2007 bei vielen Spitzenprodukten BIO. Die Weine zeichnen sich durch Feinheiten und Eleganz aus, wobei der Réserve über mehr Struktur verfügt und in sehr limitierten Mengen hergestellt wird – 500 Flaschen ! Der Wein ist leider ausverkauft.

Der Neuholzeinsatz ist sehr zurückhaltend 25% beim Geyersberg, 50% beim Réserve.

Der Orts -Grauburgunder besticht mit seinen Finessen und wunderbarem Schmelz. Sehr gute Balance von Frucht und Säure.

Probieren Sie den reinsortiger Cabernet Sauvignon! Verfügt über Tiefgang und Struktur.

Entdecken Sie diesen (bio)dynamischen Betrieb.

NEU:  der grosse Bruder!  Und der ist wirklich gross, ein Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ausgebaut in neuen Barriques. Viel Tiefgang und kraftvoll mit einer ausgewogenen Gerbstoffstruktur.

Pinot Noir 2015… da müssen Sie sich gedulden, die Gerbstoffstruktur ist momentan noch vordergründig, diese werden wir im Herbst nochmals nachdegustieren..

2016 Grauburgunder Osthofen weist eine immense Frische auf. Eine tolle Länge mit Gaumen, gepaart mit feinster Mineralität.

KNEWITZ | Rheinhessen

Tobias Knewitz ist auf der Ueberholspur! Vom Falstaff Weinmagazin erst kürzlich zum Newcomer of the Year 2015 gewählt. Dieser qualitätsbessene Winzer ist gerade mal 25!

Sein Bruder Björn untersützt ihn seit letztem Jahr.

Die Weine werden spontan vergärt und zeichnen sich durch eine irre
Mineralität aus – wer diese Aromatik mag – wird diese Weine ins Herz schliessen!

Der Hauptfokus liegt auf Riesling.

Freuen Sie sich auf die Lagenrieslinge! Goldberg – der Mineralische und Hundertgulden – der Edle mit einer feinen Würznote.  Tobias zeigt hier sein ganzes Können!

Wer seinen Lagenrieslingen Zeit lässt – der wird belohnt! Keine schreienden Weine sondern pure Eleganz.

Neu der Chardonnay Réserve, reduktiv ausgebaut und dadurch gegen jeden Mainstream schmeckend. Gewann im Vinum unter den Burgundersorten und hat namhafte Produzenten hinter sich gelassen! Kompliment! Der kleine Chardonnay im Holzfass 2017 ausgebaut wird im Gaumen von einer feinen Mineralität begleitet.

Neu:  2017er Riesling Gutswein. Qualitativ gleichwertig wie der 16er.  Lagenrieslinge wie Goldberg und Hundertgulden brauchen viel Zeit und Geduld! Die 15er entwickeln sich spannend, 2016 ist noch sehr jung. Auf die 2017er Lagenrieslinge verzichten wir aufgrund des Preisanstieges! Hundertgulden der Jahrgänge 2016 und 2017 haben zusammen eine Preissteigerung von 27% erhalten…

WEEDENBORN | Rheinhessen

Gesine Roll. Diesen Namen muss man sich merken!
Eine Powerfrau die gradlinig ihren Weg geht und wie. Bei unserem 1. Besuch auf dem Weingut meinte sie:  Sauvignon Blanc sells, da brauch ich niemandem im Export. Uups dachten wir. Sauvignon Blanc erhält nur wer noch andere Weine anbietet.
Also gut. Dann haben wir Andere probiert und waren danach hell begeistert.
Das Sortiment zum Start umfasst einen super balancierten Weissburgunder, ein präziser und eleganter Chardonnay.

Der Weissburgunder hat eingeschlagen wie eine Bombe und ziert einige Weinkarten in der Gastronomie.

Gesine hat uns ins Herz geschlossen – die Zusammenarbeit ist grossartig.

NEU im Sortiment:  alle 3 Sauvignon Blanc’s.

Der Gutswein lässt Sie sprachlos werden. Eine solche Balance eines Gutsweines findet man selten! Der Ortswein Terra Rossa, schaffte es kürzlich in die Menue Begleitung bei Tanja Grandits – wenn das keine Referenz ist! Verfügt mehr Finessen als der Gutswein. Die Top Weine gehen von der Richtung in einen Loire Stil.

In hömopathischen Mengen ist der 15er Fumé verfügbar, ausgebaut in 100% neuem Holz. Leider ausverkauft.

NEU:  2017 Sauvignon Blanc Terra Rossa. Als Liebhaber von Sauvignon Blanc werden Sie diesen ins Herz schliessen! Die Stilistik geht in Richtung Loire. Mit einer grossartigen Balance ausgestattet.

Chardonnay Réserve 2016 diesen führen wir auf keiner Preisliste, weil wir wenig davon anbieten können. Beim 15er Jahrgang habe ich mich aufs Glatteis gewagt und mehreren Kunden gesagt, dies sei einer der allerbesten Chardonnay’s aus Deutschland! Erst kürzlich haben wir einem Gastronomen eine Flasche getrunken, die Aussage unterschreiben wir auch heute noch! Der 16er steht dem Vorgänger in nichts nach. Lassen Sie dem Wein etwas Zeit. Sie werden dafür belohnt!

* Alle Preise sind inkl. 7.70 % MwSt. | Alle Weine enthalten Sulfite.